شفینگ دیش

شفینگ دیش (Chafing Dish) یک ظرف مخصوص گرم نگه داشتن غذا در رستوران‌ها، هتل‌ها، مراسم و رویدادهای پذیرایی است. این وسیله معمولاً در بوفه‌ها و سلف سرویس‌ها برای نگهداری غذاهای گرم به کار می‌رود.

اجزای شفینگ دیش

شفینگ دیش از چند بخش اصلی تشکیل شده است:

1. درپوش: برای محافظت از غذا و حفظ دمای آن. برخی مدل‌ها دارای درپوش لولایی یا کشویی هستند.
2. ظرف داخلی (بنماری): غذا در این ظرف قرار می‌گیرد. معمولاً از استیل ضدزنگ ساخته شده است.
3. ظرف آب (بن ماری آب): برای نگهداری آب داغ که با گرمای خود غذا را گرم نگه می‌دارد.
4. منبع حرارتی: شامل شمع یا سوخت الکلی است که آب را گرم کرده و باعث گرم ماندن غذا می‌شود.

انواع شفینگ دیش

شفینگ دیش‌ها بر اساس شکل و کاربری به انواع مختلفی تقسیم می‌شوند:

1. شفینگ دیش گرد:
   • مناسب برای سرو سوپ، آش، خورشت و غذاهای مایع.
2. شفینگ دیش مستطیل:
   • پرکاربردترین نوع برای سرو برنج، مرغ، گوشت و سبزیجات.
3. شفینگ دیش بیضی:
   • گزینه‌ای شیک برای مجالس رسمی و سرو غذاهای لوکس.
4. شفینگ دیش برقی:
   • مجهز به المنت برقی برای گرم نگه داشتن غذا بدون نیاز به شعله یا سوخت.
5. شفینگ دیش رول تاپ:
   • دارای درپوشی است که به راحتی باز و بسته می‌شود، مناسب برای سرو غذا در بوفه‌ها.

نکات مهم در خرید شفینگ دیش

• جنس بدنه: استیل ضدزنگ بهترین گزینه است، زیرا دوام بالایی دارد و به راحتی تمیز می‌شود.
• ظرفیت: متناسب با تعداد مهمانان و حجم غذا انتخاب شود.
• نوع گرمایش: بسته به نوع مراسم و دسترسی به برق، می‌توانید از مدل‌های برقی یا شعله‌ای استفاده کنید.
• طراحی درپوش: مدل‌های رول تاپ یا درپوش‌های لولایی برای استفاده راحت‌تر توصیه می‌شوند.
• برند و کیفیت: از برندهای معتبر با ضمانت و خدمات پس از فروش خرید کنید.